Alkymi ürünlerinde neden yeşil karabuğday unu kullanıyoruz?
Yeşil karabuğday unu; sağlıklı tatlılarda, vejetaryen tariflerde ve diyet mutfağında kullanılan son derece besleyici bir içeriktir.
Bu unun en büyük avantajlarından biri glütensiz olmasıdır. Bu sayede gluten intoleransı olanlar için uygundur. Ayrıca glütensiz olduğu için yüksek ısıl işleme ihtiyaç duymaz ve tüm faydalı özelliklerini korur.
Besin Değeri ve Faydaları
Yeşil karabuğday; magnezyum, fosfor, demir, bakır ve lif içerir, ayrıca B vitaminleri açısından oldukça zengindir. Bu sayede ürünlerimiz sadece lezzetli değil, aynı zamanda doğal bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Unun sindirim sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. B vitamini içeriği sayesinde antioksidan etki gösterir ve kardiyovasküler sistem sağlığını destekler.
Aktif bir yaşam tarzı sürdüren kişiler için de güçlü bir destektir. Egzersiz sırasında hasar gören glikojeni ve kas liflerini, yulaf ve benzeri birçok besinden daha hızlı onarmaya yardımcı olur.
Alkymi Tariflerinde Yeşil Karabuğday
Bu özel malzemeyi;
-
Çikolatalarımızda,
-
Sürülebilir ürünlerde,
-
Bar ve atıştırmalıklarımızda
kullanıyoruz.
Vejetaryenler ve sağlıklı beslenmeye özen gösteren herkes, yeşil karabuğday ununun yüksek protein içerdiğini bilmelidir: 100 gramında yaklaşık 12,6 gram protein bulunur.
Ayrıca vücut tarafından hayvansal kaynaklara göre daha kolay emilen 18 farklı amino asit içerir.
Tüm bu faydalı özellikleri sayesinde Alkymi ürünlerine yeşil karabuğday unu ekliyoruz. Çünkü bizce gerçek lezzet, doğanın gücüyle başlar.