Polidekstroz (E1200) ilk bakışta korkutucu bir kelime gibi gelebilir. Peki gerçekten o kadar endişe verici mi?
Adına bakarak polidekstrozun zararlı bir madde olduğu sonucuna varmayın. Şimdi size her şeyi sade ve anlaşılır şekilde anlatalım.
Polidekstroz, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu prebiyotik bir diyet lifidir. Bu lif, faydalı mikrofloranın gelişimini destekler; kan damarlarını ve organları temizlemeye yardımcı olur, fazla kolesterolün atılmasını sağlar, sindirimi düzenler, diyabet riskini azaltır, bağışıklığı güçlendirir ve kardiyovasküler hastalık riskini düşürür.
Bu yüzden doğal çikolata ve sağlıklı tatlıların dürüst üreticileri bu bileşeni ürünlerine gönül rahatlığıyla ekler.
Polidekstroz Neden Kullanılır?
Polidekstroz, glikoz kalıntılarından türetilmiş bir polisakkarittir. Ancak besin değeri sakaroza göre yaklaşık dört kat daha düşüktür. Bu da şeker miktarını azaltmaya veya tamamen ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
Bu nedenle polidekstroz içeren tatlılar, sağlıklı bir beslenme düzeni izleyenler için oldukça uygundur.
Bir diğer önemli avantajı ise dişler için tamamen güvenli olmasıdır. Bu özellik, özellikle çocuklarına hem sağlıklı hem de lezzetli tatlılar sunmak isteyen ebeveynler için büyük önem taşır.
Güvenli mi?
Polidekstrozun güvenliği;
-
ABD’de FDA,
-
Avrupa Birliği’ndeki ilgili otoriteler,
-
FAO/WHO Uzman Komitesi
tarafından onaylanmıştır.
Gıdalarda kullanımı resmen kabul edilmiştir ve günlük alım için belirlenmiş bir üst sınır bulunmamaktadır. Bu da polidekstrozun hem yetişkinler hem de çocuklar için günlük beslenme kapsamında güvenli bir içerik olduğunu gösterir.
Bu nedenle çikolata ve şekerlemelerdeki polidekstrozdan korkmanıza gerek yok. Sağlığınız için en sevdiğiniz tatlıların ve atıştırmalıkların keyfini çıkarabilirsiniz.